寒冷的早晨，來份溫暖的Shakshuka夏卡蘇🍅🍳
 
據說是來自北非-突尼西亞，在中東地區非常流行，每個國家都有獨特風格的夏卡蘇，非常適合冬日早晨的一道慵懶燉鍋料理。
使用鐵鍋盛裝濃稠的番茄醬汁搭配半熟的水波蛋，冒出溫暖熱氣與濃郁的香氣，鮮紅的色澤、飽滿的醬汁，撒上卡宴辣椒粉讓整鍋的夏卡蘇更加的完整了(酸香辣甜)。
搭配酥脆的麵包或是麵點，根本是直接飛奔摩洛哥~小編想到那天在戒茂斯山上的早晨料理就流口水。
 
準備材料：

 4-6人份
洋蔥1顆
大蒜6瓣
奶油 少許
青椒1-2顆
番茄2顆
番茄泥1罐
蛋4-5顆
紅椒粉少許
孜然粉少許
香菜少許
鷹嘴豆、德式香腸、起司絲（隨個人喜好）

 

料理步驟：

1. 將洋蔥、大蒜、蔬菜碎與蕃茄碎加入平底鍋拌炒，炒到出水燉爛 (如果要在野外吃鷹嘴豆的話要先在家裡蒸煮好喔！或是可以買鷹嘴豆罐頭)
2.再加入鷹嘴豆、德國香腸、番茄罐頭泥，匈牙利紅椒粉與孜然粉
3.最後再打進幾顆蛋，用鍋蓋悶蛋，煮至半熟。在烹煮的同時可以將麵包在平底鍋上肩的脆脆的
4.上桌，拍照